LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA 450 Gr/Aprox

El Lomito ibérico de bellota está elaborado a partir de la presa entraña de cerdo ibérico de bellota 100%, músculo que se encuentra sobre la paletilla y en la cabeza del lomo, con forma ovoide.

Suelen tener de 4 a 6 meses de maduración.

Considerado como una de las piezas más nobles del cerdo ibérico, tiene una textura y aroma suaves, presentando al corte las características de vetas de grasa infiltrada, derivadas de su calidad y origen.

Las piezas se sirven envasadas al vacío enteras, con un peso aproximado entre 350 a 450 gramos.